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一、前言

蘋果提取物通常為淺黃色或者黃棕色粉末，含有豐富糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、果膠、單寧酸，有機酸以及鈣、磷、 鐵、鉀等礦物質。有很高的營養(yǎng)價值，有益健康，具有排除鹽分，降低血壓，去膽固醇，刺激腸蠕動，利尿通便等作用。還具有抗氧化作用、消臭作用、保鮮、保香、護色、防止維生素損失等作用，可以防止食品品質劣變，因此，可用于水產加工、肉制品加工、面包、糕點、油脂，含油食品及清涼飲料等的加工制造，可顯著提高其產品質量及保質期。為檢測蘋果提取物中的多種重金屬元素含量，選擇微波消解對其進行前處理，探索最適合的消解參數，該方法還有回收率高、空白低等特點，有利于后續(xù)對多種無機元素的快速準確測定。

二、儀器與試劑

2.1、儀器

新儀TANK微波消解儀，趕酸器，分析天平(十萬分之一)等

2.2、試劑

硝酸(68%)，過氧化氫（30%）

三、實驗方法

3.1、消解

稱取蘋果提取物樣品約0.5g（精確至0.1mg）置于消解罐底部，加入8mL硝酸，將消解罐放置在趕酸器上120℃預處理30min左右，待黃煙冒盡后，取下冷卻，補加2mL硝酸和1mL過氧化氫，組裝消解罐，按照如下設置參數進行實驗：

3.2、趕酸稀釋

實驗結束后，待冷卻至60℃以下，取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開，放置在趕酸器上150℃趕酸至0.5mL左右，轉移至燒杯中加水稀釋，消解液澄清透明，樣品可完全溶解。

四、結果與討論

實驗選擇的蘋果提取物樣品，取樣量為0.5g，加入硝酸預處理后補加一定量的硝酸和過氧化氫，最高實驗溫度190℃，保溫30min左右，即可完全溶解。